起酥猪油
来源：美味食谱馆 1.5W
准备做蛋黄酥等中式点心，做些猪油随时备用
用料
| 猪板油 | 1斤 |
| 清水 | 半碗 |
| 盐 | 3克 |
| 生姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
起酥猪油的做法
猪板油洗净切小块
![起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第2张]( "起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第2张")
倒入锅中加半碗水，姜片，葱段和盐
![起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第3张]( "起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第3张")
大火熬煮，看见出油以后转最小火
![起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第4张]( "起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第4张")
准备容器和晒网，随时滤出油渣
![起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第5张]( "起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第5张")
全部搞完，金黄色的猪油
![起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第6张]( "起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第6张")
凉透放冰箱冷藏，凝固成白色膏状固体，放冰箱保存
![起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第7张]( "起酥猪油的做法步骤图，起酥猪油怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.一定要猪板油，一般卖肉的那里都有
2.容器要无水
3. 剩下的油渣可以炒菜，也可以包包子哦～直接吃比较腻
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