杭椒炒肉
来源:美味食谱馆 2.26W
用料
杭椒 | 10个 |
猪肉 | 200克 |
蛋清 | 1个 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
淀粉 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
杭椒炒肉的做法
猪肉切条,杭椒切断
腌肉:1个蛋清,1勺料酒,2勺生抽,2片姜片(可炸成汁),1勺耗油,5克食盐,1勺淀粉,腌制15分钟,再加点油,搅拌均匀。
起锅烧油,下入葱花、剩余的1片姜切成丝,爆香,加少许生抽,加入腌好的猪肉,炒制8成熟,加入杭椒翻炒出锅。
用料
杭椒 | 10个 |
猪肉 | 200克 |
蛋清 | 1个 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
淀粉 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
杭椒炒肉的做法
猪肉切条,杭椒切断
腌肉:1个蛋清,1勺料酒,2勺生抽,2片姜片(可炸成汁),1勺耗油,5克食盐,1勺淀粉,腌制15分钟,再加点油,搅拌均匀。
起锅烧油,下入葱花、剩余的1片姜切成丝,爆香,加少许生抽,加入腌好的猪肉,炒制8成熟,加入杭椒翻炒出锅。