乱炖呗
来源:美味食谱馆 2.14W
几天前炒的肉,本来是用作炒菜增香的,但是家里另一个上火了,我又在减肥,一直留到现在。舍友第二天要带饭,正好家里有我减肥剩下的一些蔬菜🤭,所幸一锅炖了。
食材量是估算的。
用料
五花肉 | 约249g |
土豆 | 3个 |
西红柿 | 3个 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
四季豆 | 200克 |
包菜 | 150克 |
胡萝卜 | 150克 |
盐 | 适量 |
红葱头 | 1个 |
乱炖呗的做法
肉是之前炒好的,里面有老抽生抽等,所以这次只放了红葱头和盐调味。(没葱姜蒜了)
食材随便切啦,自己喜欢就好。热锅倒油,下入红葱头,炒香后放入胡萝卜土豆,土豆边缘微微透明后,加入四季豆翻炒。四季豆翠绿后加入盐调味(盐放少没关系,后面尝尝不够味儿再添),放入之前炒好的五花肉翻炒,这个时候菜就都上色了。
加入水(凉水开水都可以),水没过食材就好,盖上盖子,水开后放入青红椒和西红柿,然后再盖锅盖煮。
煮啊煮,水开后大约8分钟左右叭(食材多了就多煮会儿),尝尝咸淡,就可以出锅啦。
ps:炖出来是有汤汁的,不喜欢汤汁的就少放点西红柿,然后西红柿放的时间再晚一些,然后开盖煮,水会快速蒸发。
炖出来的汤汁可以用来煮面条,哈哈哈哈哈,好吃的!