猪蹄乱炖
来源：美味食谱馆 2.6W
我是一位馋妈，生了一个大馋儿子
用料
| 猪蹄 | 两只 |
| 鹌鹑蛋 | 二十多个 |
| 山药 | 四段 |
| 玉米 | 两根 |
| 姜 | 五片 |
| 冰糖 | 5块 |
| 八角 | 一个 |
| 葱 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 乌梅 | 两粒 |
| 金桔 | 一个 |
| 蚝油 | 适量 |
猪蹄乱炖的做法
鹌鹑蛋煮熟，扒皮
![猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第2张]( "猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第2张")
猪蹄焯水过凉放入砂锅，倒入足量的凉水大火烧开（一定一次性添足量的凉水，中途不要添水，热水也不要添，影响口感）
![猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第3张]( "猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第3张")
放入金桔、大料、乌梅、葱、姜、冰糖
![猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第4张]( "猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第4张")
山药削皮、洗净、切断
![猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第5张]( "猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第5张")
玉米切段放入砂锅中，放入盐和蚝油
![猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第6张]( "猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第6张")
炖煮一个伴小时出锅
![猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第7张]( "猪蹄乱炖的做法步骤图，猪蹄乱炖怎么做好吃 第7张")
