猪蹄炖笋
来源：美味食谱馆 3.11W
妈妈做的猪蹄炖笋，超好吃哦！
长大了就学上啦
太久不做怕忘记，就写上
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 八角 | 2个 |
| 笋 | 一斤 |
| 味极鲜 | 菜变色 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 花雕料酒 | 烧笋可多点 |
猪蹄炖笋的做法
笋是网上买的，一般一包一斤，拆开洗净，再焯水两分钟滤水，放一边备用
![猪蹄炖笋的做法步骤图，猪蹄炖笋怎么做好吃 第2张]( "猪蹄炖笋的做法步骤图，猪蹄炖笋怎么做好吃 第2张")
锅里加少量油怕腻，烧热加入焯过水的猪蹄翻炒出油，加蒜姜继续炒。变色后加入笋翻炒，加味极鲜，料油，盐，八角，继续翻炒。入味上色。
![猪蹄炖笋的做法步骤图，猪蹄炖笋怎么做好吃 第3张]( "猪蹄炖笋的做法步骤图，猪蹄炖笋怎么做好吃 第3张")
在加入开水没过食材就好，（这次的酱油放少了）煮两三分钟倒入饭锅中炖煮收汁
![猪蹄炖笋的做法步骤图，猪蹄炖笋怎么做好吃 第4张]( "猪蹄炖笋的做法步骤图，猪蹄炖笋怎么做好吃 第4张")
我用美的电压力锅（蹄豆），我妈妈用电饭锅也可以，但是时间比较长，出锅的猪蹄软烂，笋只有微脆，超级香，超好吃
![猪蹄炖笋的做法步骤图，猪蹄炖笋怎么做好吃 第5张]( "猪蹄炖笋的做法步骤图，猪蹄炖笋怎么做好吃 第5张")
小贴士
八角和料酒都不可以缺少的哦，喜欢吃辣可以放点干辣椒一起炖
