炖大猪蹄子
来源：美味食谱馆 2.22W
满满的胶原蛋白，女生可以多吃点，对皮肤好的呢！鸡爪子也适合这个配方哦😯
用料
| 猪蹄 | 一只只 |
| 八角 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 葱 | 一根 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
炖大猪蹄子的做法
1、买回来的大猪蹄子洗干净，把它放进锅里，给点料酒，几片姜片，放点葱结，把水烧开，焯一分钟
![炖大猪蹄子的做法步骤图，炖大猪蹄子怎么做好吃 第2张]( "炖大猪蹄子的做法步骤图，炖大猪蹄子怎么做好吃 第2张")
2、把猪蹄捞起来，可以用冷水冲洗一下，静置一会，把水滤掉
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3、锅里放油，姜片，把猪蹄放进锅里炒至微金黄的
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4、倒入适量酱油和老抽翻炒，最后倒入适量料酒
![炖大猪蹄子的做法步骤图，炖大猪蹄子怎么做好吃 第5张]( "炖大猪蹄子的做法步骤图，炖大猪蹄子怎么做好吃 第5张")
5、加水至淹没猪蹄，放入冰糖，八角，香叶，桂皮，茴香等卤料，把水烧开转中小火
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6、中小火慢炖半个小时左右，喜欢软一点的可以时间长一点
![炖大猪蹄子的做法步骤图，炖大猪蹄子怎么做好吃 第7张]( "炖大猪蹄子的做法步骤图，炖大猪蹄子怎么做好吃 第7张")
