八哥下厨：不加一滴油的纯素汤（五蔬汤），清甜可口，简单又健康

出自长城新媒体一期节目的一道菜谱，在原菜谱基础上略有修订，做过几次，非常受欢迎。过年期间，大鱼大肉吃腻了，换换口味，吃点素菜刮刮油吧。

用料  

八哥下厨：不加一滴油的纯素汤（五蔬汤），清甜可口，简单又健康的做法  

1. 马蹄去皮一切为四；
   香菇洗净去蒂一切为四；
   水果玉米切小段；
   胡萝卜切块；
   土豆去皮切块；
   贝贝南瓜去瓤切块；
   豌豆尖洗净。

2. 把马蹄、水果玉米、香菇、胡萝卜放入汤煲（或汤锅）内，加入尽量多的水，大火烧开，加一勺盐和少量胡椒粉调味，盖盖（或半盖盖）转中小火煮30分钟左右。

3. 加入土豆和贝贝南瓜再煮15分钟左右，出锅前加豌豆尖，尝尝口味淡的话再加适量盐即可。

小贴士

以下是我的经验，原来的菜谱没有。
1.这道菜的灵魂是马蹄和水果玉米，这两样东西一定要有，清甜的口味主要从这两样食材出来的。
2.贝贝南瓜，也尽量要有（没有贝贝南瓜用面甜的其它绿皮南瓜也行），口感挺好的，也丰富菜的颜色。
3.也可以加入其它一些菌菇。
4.也可以加入藕片。
5.没有豌豆尖的话可以用其它青菜代替：茼蒿、菠菜等都行。
6.原菜谱土豆一开始放入，那样土豆就碎了，和贝贝南瓜一起加入就行，别太大块，煮15分钟足够了。
7.这道菜是纯食材的清甜口味，不加一滴油（香油、鸡精都不用加，只加适量盐和少许胡椒粉调味即可），绝对健康，而且味道非常不错。