桃胶椰奶水果捞

给桃㬵一点新鲜主义，顺便滋润下自己。

用料  

桃胶椰奶水果捞的做法  

1. 桃胶银耳皂角米泡发4小时以上，小火炖煮2个小时，快好时倒入椰浆，熬十分钟左右，关火加适量冰糖，盖上盖子。

2. 桃胶稍温未完全凉时加入牛奶，自己喜欢的水果，我加了山竹，猕猴桃，芒果是椰奶最佳伴侣，喜欢的也可以加芒果。盛出撒入少果干和坚果，我用了蓝莓干，其余果干均可，面上撒少许巧克力饼干碎或消化饼干碎，来增加口感层次。

小贴士

牛奶温时加入不损失营养，关火后再加冰糖，盖上盖子，甜味充足。盛出后再加果干和坚果，以免影响口感，果干尽量不要省略，果干的酸甜嚼劲和新鲜水果混合在椰奶桃胶里的口感层次很丰富。