小美版奶黄包
来源:美味食谱馆 3.22W
不知道为什么之前我发的菜谱不见了……
用料
奶黄馅料材料 | |
黄油 | 50克 |
白糖 | 70克 |
奶粉 | 30克 |
牛奶或奶油 | 120克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋蛋黄熟 | 6个 |
包子皮按芯片的馒头方法 | 500克面粉 |
酵母 | 5克 |
水 | 240克 |
糖 | 40克 |
油 | 10克 |
小美版奶黄包的做法
5分钟速度v不够的话需要再加时间炒到接近上面的状态就可以,然后冷藏。
2、馅冷藏期间这时跟着芯片馒头做餐包皮35克一个 奶黄15克一个。
3面揉好了后直接分割35克一个,然后包起来。
4发酵需要看室温哦,可以放密闭空间发酵。30分钟左右