豆腐酿紫薯

用料  

豆腐酿紫薯的做法  

1. 将紫薯切碎，香葱切碎，混合，加生抽、耗油、香油、胡椒粉、淀粉，一起搅拌直至均匀。（因为我是当饭吃，没有加盐，加了生抽刚好够味，当菜吃的可以放一点点盐）

2. 拿起一个油豆腐，戳开一个洞，把之前拌好的紫薯一点点塞进洞里，塞满为止，弄好之后当上蒸笼蒸10分钟左右

3. 出锅啦~紫薯软糯香甜可口，不用配饭，直接当饭吃。

小贴士

加香油和淀粉，可以让紫薯更黏合，更香。