大蒜炒年糕

酒香浓郁的鸡蛋，配上有嚼劲的水磨年糕，是嫩滑和劲道的结合。大蒜入锅翻炒出蒜香，让整盘菜留香弥漫。

用料  

大蒜炒年糕的做法  

1. 准备工作：大蒜切段，鸡蛋打匀。水磨年糕切块并用热水泡软，加上料酒、酱油、油拌匀，防止后面年糕粘连。

2. 锅内倒入油，炒蛋并盛出。放油再炒大蒜至炒出蒜香，加入刚刚的鸡蛋和年糕，翻炒5分钟至年糕熟。期间可根据需要加水焖煮。出盘即可。