番茄炒蛋（加肉末版）
来源：美味食谱馆 1.11W
这道菜是某天我吃番茄炒蛋想吃肉加里面的 结果味道倍儿棒 又一下饭神器出炉 我炒的是4人份的 人少可以减量
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 番茄 | 4个 |
| 肉末 | 适量 |
| 老抽 生姜 小粉 料酒 | 适量 腌肉末用 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
番茄炒蛋（加肉末版）的做法
肉末加老抽 生粉 料酒 盐 生姜剁碎 腌10-20分钟 葱切碎待用
![番茄炒蛋（加肉末版）的做法步骤图 第2张]( "番茄炒蛋（加肉末版）的做法步骤图 第2张")
番茄顶部划十字 下滚水烫5分钟 捞出放凉 把皮剥了切碎待用（可以先把番茄里的水挤在碗里 不然一会菜板上一切就得到处流）
![番茄炒蛋（加肉末版）的做法步骤图 第3张]( "番茄炒蛋（加肉末版）的做法步骤图 第3张")
打蛋 热油 下锅炒香后盛出 （其实可以先炒肉 我只是不想洗锅）
![番茄炒蛋（加肉末版）的做法步骤图 第4张]( "番茄炒蛋（加肉末版）的做法步骤图 第4张")
热油 倒入肉末翻炒熟后 加入鸡蛋 番茄 番茄酱 盐 味精 起锅时加切好的葱碎 盛出 开吃
![番茄炒蛋（加肉末版）的做法步骤图 第5张]( "番茄炒蛋（加肉末版）的做法步骤图 第5张")
