培根虾
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用料
培根🥓 | 十片 |
大虾🦐 | 十只 |
胡萝卜🥕 | 一根 |
优选芦笋 | 十根 |
食用油 | 10克 |
黑胡椒 | 适量 |
培根虾的做法
1.选用优质芦笋,洗净切段,注意只取顶头10cm处(嫩);胡萝卜洗净去皮切成筷子粗细长条,长度与芦笋一致;大虾洗净煮熟去皮去虾线,保留尾巴(好看)喜欢吃嫩一点的虾也可以用生的虾,后面煎炸烤到时间足以让它变熟。 2.原材料准备好之后,起锅烧水,水开之后放入芦笋和胡萝卜,芦笋2分钟即可捞出,胡萝卜需要煮3-5分钟左右,(煮时间久了会变软,不利于后面卷卷卷) 3.所有原材料准备好了,在案板上平铺上培根,依次放上胡萝卜条 芦笋条 大虾,然后卷卷卷起来,力度适中,以用筷子夹住里面原材料不会掉为准,收口处朝下备好(太松材料会掉,太紧包的时候培根会断掉) 4.起锅烧油,少一点就好,培根煎制过程中还会出油,油烧至八成热 下刚才卷好的培根虾,同样 收尾处朝下,煎至底部微黄,翻面 继续煎至微黄,烤炉提前预热到180度,把煎至上色的根虾放装盘里放进烤炉里继续烤3-5分钟左右,待培根表面滋滋出油,就好啦~~喜欢吃火大的可以多烤一会儿,不要糊了就好~
下一步就是出炉摆盘啦
选个自己喜欢的盘子,装盘之后顶上撒上黑胡椒碎,还可以搭配点儿解腻的酱料,我偷懒了,只准备了小西红柿,烤培根虾的时候顺便把前两天剩下的法棍烤了下,当做小食味道还不错😄😄好啦我要开吃啦~~~祝大家生活愉快!
😋😋😋