青椒炒猪脷（猪舌）
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很多人不吃动物内脏啊或者这些猪舌，但是如果你处理得当，调味好，做的也很好吃。
今天就介绍一个简单的家常菜，青椒炒猪舌，其实也可以用大蒜根去炒，也很好吃，以后有机会再做一个记录给大家看。
用料
| 猪舌 | 300克 |
| 青椒 | 4个 |
| 盐 | 3克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
青椒炒猪脷（猪舌）的做法
这是准备的材料。猪舌一定要好好清理，切成片，准备姜片，去腥
下面绿色深一点的青椒比较辣，它有弯钩！不喜欢的购买的时候避免![青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第2张]( "青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第2张")
辣椒切开中间的籽去掉，最好带手套，有些青椒很辣
![青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第3张]( "青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第3张")
青椒斜角切
![青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第4张]( "青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第4张")
先炒青椒，摆盘做底
![青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第5张]( "青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，放入姜片爆香，再放入猪舌翻炒，差不多熟了以后放入淀粉水（一勺淀粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，加水勾匀），收汁装盘
![青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第6张]( "青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.喜欢辣一点的可以买会弯钩的青椒，会辣很多
2.猪舌一定要处理到位，它的舌苔一定要刮干净
3.特别怕腥的可以用多一点姜片
