香炸鸡柳。

用料  

香炸鸡柳。的做法  

1. 将鸡胸肉用刀片开，成为厚度均匀的三大片后，切成条状。

2. 按照酥香炸粉的说明，将100克炸粉用150克凉水搅拌均匀，凉水可提高炸鸡的酥脆口感。后将鸡肉条放入腌制一会。

3. 锅中油用小火加热，将均匀沾满面糊的鸡肉条在布满干炸分的盘子中滚一圈以包裹上干炸粉，再放入锅中炸。

4. 锅中一次不要放入太多鸡肉条，可分为2－3次炸制，以免有得炸的过火，有的还未熟。等鸡肉条炸制金黄色即可用漏勺捞出，酥香炸鸡制作完成。