菜谱 属于我的啤酒鸭 来源:美味食谱馆 7.36K 调料简单,烹煮时间也不会太长,这就是我喜欢的方式。 用料 鸭 半只 啤酒 1瓶 蒜 8瓣 姜 5片 生抽 3勺 盐 1勺 蚝油 2勺 冰糖 2小块 青蒜 2根 豆瓣酱 1勺 属于我的啤酒鸭的做法 鸭子剁小块飞水洗干净备用。 准备所有调料,喜欢辣口可以放2个辣椒🌶️,蒜🧄我是轻轻拍打一下皮不用去掉。 锅中热油加入调料炒香。有点微焦出香味即可。 倒入鸭肉翻炒,加入蚝油,生抽、盐炒均匀上色。 再倒入啤酒🍻没过鸭肉,盖上盖子焖煮,20分钟后可以加点配菜,豆腐、莲藕、蘑菇都可以,再焖煮10分钟。 汤汁浓稠时加入蒜叶拌均匀即可。尝尝味道不够咸可以撒点盐。 好吃 啤酒 属于我的啤酒鸭