菜谱 简易又好吃的芋头糕 来源:美味食谱馆 1.2W 不油腻,惹味,随时都可以做的芋头糕。 用料 芋头(去皮后) 600克 虾米 50克 干贝 80克 粘米粉 300克 胡椒粉 适量 盐 适量 水(分两份) 500克 简易又好吃的芋头糕的做法 干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。 芋头切粒备用。 粘米粉调成粉浆。我用的是三象牌粘米粉,还挺吸水的,大概用了300克水调成略粘稠的粉浆。 锅里放油,将干贝和虾米爆香盛起备用。同样,翻炒芋头大概2分钟,加适量盐和胡椒粉。把刚刚炒过的虾米和干贝一起放到芋头中,加入约200克水煮一两分钟后倒入粉浆,快速搅拌均匀。 把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中(我用的是8寸蛋糕模),压实,整平。 沸水蒸45分钟。 出锅。 放凉后切件。 好吃 芋头 简易