菜谱 瑶柱芋头糕 来源:美味食谱馆 1.01W 用料 芋头 500克 瑶柱 适量 粘米粉 250克 瑶柱芋头糕的做法 先将瑶柱洗净浸软,撕小块 芋头切成小块蒸熟。我喜欢吃糕的时候感受芋头的粉香,切丝口感会差些,所以切成小块。 将瑶柱丝爆香后加入已蒸好的芋头,因为家中剩下的腊肉不多也不肥,炒香的时候特意多放油了,芋头需要油才不显干。 将粘米粉开成粉浆然后加入炒好的芋头里搅拌均匀 这是粉浆,泡瑶柱的水不浪费,开粉。 装盘后用铲子用力压平,否则蒸好后中间易有小洞洞。 瑶柱 瑶柱芋头糕 好吃 芋头