菜谱 肉嫩香味足.酱香肉丝 来源:美味食谱馆 3W 用料 瘦肉 250克 豆腐皮 2张 香菜 2根 香葱 4根 胡萝卜 1根 生抽 1勺 老抽 1勺 甜面酱 适量 糖 20克 料酒 1勺 肉嫩香味足.酱香肉丝的做法 食材准备好! 肉洗净表面,用刀切成丝状! 肉丝里面放淀粉抓匀(使猪肉下锅更容易划散,能锁住肉里面的水分) 香菜切小段! 小葱切小段 胡萝卜切长细丝! 加生抽,老抽,甜面酱,料酒,糖,搅拌均匀,备用! 将豆皮铺平,把香菜,胡萝卜,小葱,包在里面,包的紧点! 用刀切成偏厚的斜刀片! 摆在盘子里,围成一圈! 油热倒入肉丝,肉丝变色后,倒入调好的酱汁,继续翻炒,炒至肉熟透为止! 美味酱油肉丝完成啦 肉嫩 肉丝 香味 酱香