香脆黑芝麻蛋卷

香脆黑芝麻蛋卷
一口咔哧一口脆[色]
闺女说家里没零食了，
想到蛋卷模具已许久没被宠幸，找到他时，
他可怜巴巴地看着我，仿佛在对我说“选我，选我，选我[大哭][大哭]”。
好吧……

此方大约可做12根。

用料  

香脆黑芝麻蛋卷的做法  

1. 低筋面粉加糖粉拌匀

2. 加入牛奶

3. 拌匀

4. 加入鸡蛋和玉米油。

5. Z字形调成糊状。

6. 加入黑芝麻搅拌均匀。

7. 蛋卷模具放在中火稍加热，全程小火，
   一勺面糊倒入模具中间。

8. 盖上模具，压紧，模具两面翻转，
   可随时打开模具，观察成品色泽，
   

9. 烘烤至一面金黄，另一面微黄即可卷起，
   

10. 卷饼时右手用筷子往前卷，左手将筷子往前推，两手配合快速卷起。速度一定要快，一旦蛋卷冷却，便可变脆，不利于卷饼。如果动作不流畅，第1卷的时候可以稍微用手帮忙，但一定要注意安全，小心烫手。

11. 第一卷完成。

12. 咔哧又香又脆。