清汤萝卜牛腩，简易却是最清甜的独家配方

过完年大家都吃腻了吧
介绍我独家秘方的硬菜
每逢冬天都要做上一锅来吃

用料  

清汤萝卜牛腩，简易却是最清甜的独家配方的做法  

1. 烧水，放入姜片，将牛白腩焯水。

2. 焯水后的牛白腩切成小块。

3. 土锅里放入油和姜片，把牛白腩炒到外表变色有焦香味。

4. 倒入黄酒，焖10分钟左右。

5. 白萝卜去皮，滚切成小块备用。

6. 把冰糖、八角、花椒、陈皮、白胡椒一起放进料包袋，加热水没过料包。

7. 放入切好的白萝卜，盖盖子小火继续煮30分钟。

8. 最后根据个人口味放盐，放香菜，撒胡椒粉，一份地道又美味的萝卜牛腩煲就完成啦~

9. 汤头清甜，每一口都是惊艳。而萝卜有了白胡椒的加持晶莹剔透，又甜又多汁。
   趁着冬天的尾声，再来一锅吧

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小贴士

在牛腩部分 我选择了牛白腩，又称爽腩。因为筋腩全部是筋，坑腩又太多肉，牛白腩有筋有肉，口感会更好。