美善品爆浆紫薯仙豆糕
来源:美味食谱馆 2.78W
最近流行的一款甜点,有了小美助力,所有美食都是事半功倍。
用料
黄油(紫薯里用) | 30克 |
糖(紫薯里用) | 20克 |
炼乳 | 60克 |
奶油 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油(融化后外皮用) | 50克 |
低粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 50 |
糖粉(外皮用) | 40 |
马苏里拉芝士 | 120克 |
美善品爆浆紫薯仙豆糕的做法
洗干净,切片
蒸熟紫薯,模式,30分钟/Va/1
清空主锅,倒入紫薯片,黄油,
糖,炼乳,淡奶油
搅打,1分钟/速度8收汁熬煮,8分钟/Va/速度3
细腻浓郁
30克一个,包入马苏里拉奶酪,盖保鲜膜备用
外皮制作,蛋,黄油,低粉,玉米淀粉,糖粉
搅拌均匀揉成团,20克一个外皮擀成中间厚四周薄,包入紫薯馅料,刮刀定型成小方块
平底锅煎至六分黄
香味出来了😏
拉丝效果
小贴士
紫薯收汁可按现状调节时间