网红紫薯爆浆仙豆糕
来源:美味食谱馆 1.44W
用料
拉丝馅料 | |
纯牛奶 | 160克 |
糯米粉 | 60克 |
糖 | 25克 |
玉米淀粉 | 15克 |
无盐黄油 | 10克 |
油皮材料 | |
鸡蛋 | 2个小的 |
低粉 | 105克 |
玉米淀粉 | 60克 |
糖 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
紫薯 | 适量 |
网红紫薯爆浆仙豆糕的做法
糯米糊除黄油以外的所有食材都放进去
搅拌均匀,水开后,盖上保鲜膜蒸15分钟
蒸好趁热放黄油
做成拉丝,用擀面杖砸出来的,费点功夫
紫薯也上火蒸,捣成泥,可以让孩子一起来做
都做好以后要开始做仙豆糕皮了,油鸡蛋先搅拌均匀,然后放其他的,揉成面团
裹上保鲜膜,醒20分钟
醒发时来组装馅料,紫薯和糯米分成19个军均匀剂子,用紫薯包裹糯米
醒发好的,仙豆糕皮也分成等分剂子,包裹紫薯馅
整成正方形
不粘锅小火慢慢煎
热乎乎香喷喷
小贴士
挺好做,就是时间长