剁椒醋渍冬瓜
来源：美味食谱馆 1.58W
前几天在朋友家吃到的一道菜，回来根据自己口味进行了改良，剁椒和香菜是自己添加的，因为我家小姑娘不能吃太辣，所以放了很少的剁椒。菜名也是自己起的。酸辣，爽口，很开胃的一道冷菜，特别适合食欲不振的炎热夏日。
用料
| 冬瓜 | |
| 香菜 | |
| 瓶装红剁椒 | |
| 盐，醋，白糖，十三香，花椒，食用油 |
剁椒醋渍冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤切薄片，用醋，白糖，少许盐拌匀，放冰箱腌制一晚。
![剁椒醋渍冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒醋渍冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第二天冬瓜会出很多水，完全浸泡在醋水里。
![剁椒醋渍冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒醋渍冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒掉醋水加花椒，香菜，剁椒，浇上热油，十三香，少许盐，醋调味就可以了
![剁椒醋渍冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒醋渍冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
因为提前用醋腌制过，二次调味时加一点醋就可以了
