胡萝卜羊肉锅
来源：美味食谱馆 2.37W
用料
| 羊肉 | 克 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 丁香 | 4粒 |
| 孜然粒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 红枣 | 4颗 |
胡萝卜羊肉锅的做法
胡萝卜洗净切滚刀块
![胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第2张]( "胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第2张")
胡萝卜下油锅炸一下
![胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第3张]( "胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第3张")
羊腩肉切块
![胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第4张]( "胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第4张")
放底油煸炒至羊肉表面金黄加入料酒去腥，倒开水焯出血沫，捞出备用
![胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第5张]( "胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第5张")
放少量底油炒郫县豆瓣酱和番茄酱至出油，加入香料小火煸炒。
![胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第6张]( "胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第6张")
倒入处理好的羊肉继续煸炒一下，倒入开水盖盖小火炖一小时。
![胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第7张]( "胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第7张")
放入胡萝卜和焯过水的豆腐继续煮十分钟
![胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第8张]( "胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第8张")
盐和生抽调味。
![胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第9张]( "胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第9张")
出锅前放香菜
![胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第10张]( "胡萝卜羊肉锅的做法图解 胡萝卜羊肉锅的做法步骤 第10张")
小贴士
配菜可以根据喜好灵活搭配
