自制水怡
来源:美味食谱馆 2.78W
今年做牛扎糖,雪花酥都不用棉花糖 自己熬糖,从种小麦开始做了麦芽糖,可是自己熬的麦芽糖颜色深。做出来的雪花酥不够白胖,于是自己熬点水怡 和麦芽糖搭配起来效果能好点。
用料
细砂糖 | 500克 |
水 | 300克 |
自制水怡的做法
秤量好糖水
把糖和水入锅里大火煮开
熬到密集的泡泡
继续熬到121度,关火 晾凉装瓶即可
今年做牛扎糖,雪花酥都不用棉花糖 自己熬糖,从种小麦开始做了麦芽糖,可是自己熬的麦芽糖颜色深。做出来的雪花酥不够白胖,于是自己熬点水怡 和麦芽糖搭配起来效果能好点。
用料
细砂糖 | 500克 |
水 | 300克 |
自制水怡的做法
秤量好糖水
把糖和水入锅里大火煮开
熬到密集的泡泡
继续熬到121度,关火 晾凉装瓶即可