菜谱 西红柿虾丸汤 来源:美味食谱馆 1.08W 适合燥热的夏天,一道开胃汤,救活整个夏天! 用料 西红柿 3 个 虾仁 500 克 淀粉5 克 盐 2 克 蛋清 半个鸡蛋蛋清 西红柿虾丸汤的做法 准备500g鲜虾,冰箱冷冻一会,拿出来拨壳! 把拨好的虾仁,加入料理机中,加小半片生姜,少许柠檬汁,海盐和胡椒粉~ 料理机打20s,加入半个蛋清!加一小勺淀粉 再继续打10s,打好的虾泥,刮到干净的碗里 把虾泥搓成自己喜欢的大小,另起一个锅,沸水煮开,把虾泥下去!熟透的虾泥变成图上的虾丸啦~ 3个西红柿,剥皮,切丁~ 把西红柿剥皮,切成小丁,锅中倒油,煸炒西红柿,超出浓郁的番茄汁,倒入适量开水!煮沸,然后下虾丸!转小火,焖煮5~6分钟,放入少许盐、香油、鸡精,出锅撒少许小葱~ 西红柿虾丸汤完成咯 西红柿 好吃 虾丸 西红柿虾丸汤