【Zespri轻食日记】奇异果佐软可丽饼
来源:美味食谱馆 2.97W
软皮可丽饼,香港译名也叫班戟,都是源自法国薄饼crêpes,
不过配方经过好多变化,还是有所不同。
搭配稍微糖渍了一下的奇异果,酸酸甜甜,醒神开胃!
佳沛新西兰奇异果,维C,叶酸含量丰富,补充人体日常所需微量元素,抗氧化,降低胆固醇,每天一颗,保持健康、充满活力!
下厨房市集有售:
Zespri佳沛新西兰奇异果(金果)
Zespri佳沛新西兰奇异果(绿果)
用料
酱汁: | |
Zespri佳沛新西兰奇异果绿果 | 1颗 |
Zespri佳沛新西兰奇异果金果 | 1颗 |
细砂糖 | 15g |
柠檬皮 | 少许 |
饼皮 | |
全蛋 | 50g |
白砂糖 | 15g |
低筋面粉 | 50g |
牛奶 | 150ml |
黄油 | 20g |
【Zespri轻食日记】奇异果佐软可丽饼的做法
材料们。
可丽饼除黄油以外的全部材料混合,黄油融化后加入,如果有颗粒过一次筛即可。
拌匀成无颗粒的面糊备用。
柠檬皮切碎,奇异果去皮切成大颗粒,加入细砂糖,小火加热,糖化开。
不用过度的熬煮,加热刺激柠檬皮的香气散发出来,细砂糖融化即可。
(我用内径16cm的铸铁平底锅,此份量的面糊可以做5-6张左右的软可丽饼)平底锅加热抹油。
舀一勺可丽饼面糊加入,迅速转圈,让面糊均匀分布在锅底。薄一点比较好哦,所以没勺面糊不要多。中间有破洞也没有关系。
中火煎成,煎好的饼皮先放在一旁散热。
两折后放入盘子中。
浇上步骤④做的奇异果酱即可食用。