菜谱 盐水花椒咸蛋 来源:美味食谱馆 1.96W 有花椒味的咸蛋 用料 鸡蛋 1坛个 盐 半袋 花椒 1大匙 温开水 适量 菜坛 盐水花椒咸蛋的做法 鸡蛋洗干净,鸭蛋也可以代替,擦干水分,放入菜坛中,玻璃瓶也可以代替,装满,如果装不满半坛也可以的。 开水,盐和花椒化成花椒盐水,搅拌翻烫均匀入味,放温,不要太热就可以了,其实用盐水煮花椒也可以的同样放温不要太热。 鸡蛋放入坛里,把花椒盐水倒入,淹住鸡蛋,扎紧坛口,腌制半个月~一个月中间也可以翻拌一次,翻拌的时候不要碰破鸡蛋轻轻的都拿出来,再轻轻的放进入,盐水倒进入即可,不翻拌也可以,只是咸味不均匀。 洗干净入锅煮熟的。恩,真香,确实有花椒的香味哦! 好吃 盐水 花椒 盐水花椒咸蛋 咸蛋