茶姑大骨汤
来源:美味食谱馆 1.13W
用料
大骨一根 | |
茶姑数量20根左右 | 根据自己喜好而定 |
榴梿核 | 吃完榴梿留下核 |
茶姑大骨汤的做法
大骨分2半,姜去皮切片
大骨冷水下锅,放入姜,料酒。3分钟水开去除血沫,在用热水洗净大骨。
换沙锅,把大骨原汤,姜,榴梿核一起到入沙锅,茶姑去根放入,大火汤沸了,加几滴醋,改小火炖煮3个小时。
茶姑大骨汤完成
小贴士
1.冷水下锅,炖的汤白,大骨一定的洗干净,如果大骨血水多可以先用冷水泡半个小时。
2.榴梿性热尤其对来大姨妈时,这个汤,最适合。
3.放入醋可以除腥,还帮助营养吸收。