菜谱 坐月子必吃的台湾麻油鸡 来源:美味食谱馆 2.01W 用料 鸡 半只 台湾胡麻油 150毫升 小黄姜 200克 台湾米酒 1公斤 坐月子必吃的台湾麻油鸡的做法 姜去皮洗净切薄片入锅小火烘干 加入胡麻油,小火炸香,姜片炒成枯黄色 加入洗净沥干水的土鸡,大火翻炒 保持大火翻炒,尽量把肥皮里面的油炒出来 炒到表皮微黄后加入台湾米酒 中小火煮开 煮的时候盖子打开散发一点酒精,煮开后盖上盖子,微火煮15–20分钟即可 要用这种胡麻油,其他牌子也可以,要用台湾胡麻油 要用台湾米酒,红标牌最好 不要加任何调料。吃的时候酱油膏(没有就用生抽代替)配蒜蓉加一点麻油鸡里面的麻油做成味碟沾鸡肉,汤可以加入白饭里面再加一点酱油膏,也可以直接喝汤。 懂的人会觉得美味,不懂的人会吃不下口 大补,坐月子生完十天后必吃,净化子宫排毒。 小心酒驾。 必吃 台湾 麻油鸡 坐月子