菜谱 蘑菇鸡腿鲜汤 来源:美味食谱馆 1.53W 用料 油菜心 适量 整只的鸡腿 一只 清水蘑菇 一袋 干虾 三只 盐 适量 胡椒粉 少许 蘑菇鸡腿鲜汤的做法 鸡腿洗净剁成块,然后再用清水冲洗一遍 锅里放水烧开,水开后滴入几滴料酒,然后放入鸡腿汆烫去除血沫 用勺子撇净锅内的浮沫,然后捞出鸡腿,用清水冲洗干净腿肉上的血沫 将酷菲斯锅中放少许油,油热后放入葱段和姜片爆香 放入鸡腿翻炒均匀,然后放入适量水(水一定要一次放足) 水开后再撇一遍浮沫,然后改成小火慢慢煲 蘑菇开袋以后用清水冲洗干净,油菜心洗净备用 将锅中的汤煲一个小时以后,加入蘑菇继续煲十分钟,然后加入两小勺盐 放入干虾,再熬十分钟 最后加油菜心烫熟,即可关火 加少许胡椒粉调味就大功告成了 好吃 蘑菇鸡腿鲜汤 鸡腿 蘑菇 鲜汤