菜谱 雪梨芦笋风尾虾 来源:美味食谱馆 1.33W 用料 鲜虾 适量(河虾海虾都可) 芦笋 少许 雪梨 少许 葱姜末 少许 料酒 少许 盐 适量 干淀粉 少许 雪梨芦笋风尾虾的做法 将鲜虾剥壳去头留尾,用牙签挑去虾线后洗净抹干 加料酒、盐、干淀粉拌匀后腌制半小时 芦笋去老根后切成段,入沸水焯一下后迅速入冰水降温 梨去皮去核切成条 热锅下油,油温至6成热时下葱姜末煸香,下虾仁煸炒之变色 下芦笋和梨,加盐快速翻炒均匀后出锅装盘即可 好吃 风尾 芦笋 雪梨芦笋风尾虾 雪梨