长沙米粉盖猪肝码

米粉是长沙人在外乡一辈子的念想。

用料  

长沙米粉盖猪肝码的做法  

1. 猪肝腌制一段时间，和酸笋下锅炒熟，制作成盖码

2. 猪油葱盐鸡精等调料放入碗中，水烧开，浇上开水

3. 将粉下锅，煮二分钟，捞出放入碗中

4. 将剁辣椒，酸豆角，猪肝盖上去就可以吃了。