排骨菠萝

用料  

排骨菠萝的做法  

1. 排骨用沸水煮过，捞出装盘滤干。因为是土黑猪排骨，加上刀功问题长得有些抱歉。

2. 煮排骨的同时将菠萝切好

3. 青椒切段，可根据个人口味加入葱末。

4. 朝天椒和蒜切末

5. 朝天椒末和蒜末下热油锅里翻炒，加入排骨翻炒十分钟加入适量的盐、鸡精、味事达、生抽、耗油和胡椒粉盖上锅盖焖十分钟，加入菠萝和青椒段继续翻炒五分钟

6. 用淀粉和少许番茄酱加入醋做成勾芡，翻炒15秒即可出锅。