菜谱 鲜味十足-雪菜蘑菇烧年糕 来源:美味食谱馆 1.77W 我们这里年糕是冬天必备的食品,吃法多样,煎炒烹炸几乎都能适应。本人最喜欢半汤的做法,早上来一碗,暖身暖胃! 用料 年糕 2条 雪菜 蘑菇 猪肉 鲜味十足-雪菜蘑菇烧年糕的做法 先备料:猪肉切片,用淀粉、料酒、生抽腌制;蘑菇洗净切片;雪菜适量,年糕看个人喜好,可以买现成的切片年糕! 起油锅,先下蘑菇煸炒,直至蘑菇稍稍变色。 之后加入雪菜,翻炒均匀。 加入一小碗清水,水量以刚没过食材为好。加入少许白糖和适量的盐,滚煮2-3分钟。 加入年糕,继续滚煮1-2分钟。我买的年糕片比较薄,所以煮的短一些。 待年糕煮沸后加入腌制好的肉片,用筷子轻轻在锅里划散开,等汤汁沸后继续煮2分钟左右即可关火。 完成,汤味鲜美,年糕软糯,肉片爽滑,非常冬天的味道! 雪菜 鲜味 蘑菇 年糕