四物型阿胶糕专治女人月经不调
来源:美味食谱馆 1.64W
月经病是女性的多发病、常见病。其中,月经失调最为普遍,包括月经提前、月经推后、月经先后无定期、月经过多或过少、经期延长、经间期出血等。
今天给大家分享一款调理月经的食疗配方,四物型阿胶糕的制作教程。
月经有问题的小伙伴可以试一试,补血益气,加强调理月经,改善睡眠!
用料
四物分别为,当归,白芍,川芎,熟地 | 一副 |
福牌阿胶 | 500克 |
黄酒 | 1000克 |
核桃仁 | 400克 |
红枣 | 300克 |
枸杞 | 150克 |
老黄冰糖 | 250克 |
黑芝麻 | 500克 |
四物型阿胶糕专治女人月经不调的做法
四物提前用黄酒浸泡,接着熬好备用
阿胶片提前用黄酒浸泡,黄酒烊化阿胶可以充分的发挥阿胶的功效,打粉的阿胶黄酒泡半小时即可,如果不打分粉,至少泡24小时,两者功效完全相同哦!
熬阿胶至大液泡,像这样挂旗了就可以关火啦!
接着依次加入辅料,搅拌均匀,装进事先准备好的定型盘定型。
放入定型盘按压平整,冷却放凉后脱模就可以切条切片包装了。
小贴士
四物在外面的药店就能买到,记得一定要用黄酒浸泡过后熬制,不能用水代替噢,黄酒熬好四物后药材取出,用过滤出来的汤汁和阿胶混合在一起开熬
熬胶先开中大火,顺时针不停搅拌,防止粘锅,冒热气后加入冰糖,沸腾后转中小火
放辅料的顺序是,先放核桃仁,红枣,枸杞,最后放黑芝麻,黑芝麻一定不能先放,先放芝麻后面就搅不动啦!
出锅动作要快,趁热把阿胶糕按压平整。