菜谱 凉拌龙须菜/魔芋结 来源:美味食谱馆 1.95W 用料 龙须菜 200g 生抽 2勺 醋 1勺 蚝油 1勺 零卡糖 适量 葱花 适量 大蒜 适量 香菜 适量 蘸水辣 15克 柠檬 1个 姜 适量 油 1勺 凉拌龙须菜/魔芋结的做法 把腌制龙须菜按说明清水泡15分钟,清洗干净,去掉杂质。 泡龙须菜的这段时间准备凉拌料。锅里加一点点油,煎香一半的蒜蓉,喜欢吃姜的可以加一点姜片或者姜蓉。 放入一半的葱花香菜炒香。如果不介意热量,可以多加油把蒜蓉炒至变金色(后面会再另一半生蒜,组合起来也就是金银蒜) 关火,加入2勺酱油,一小勺醋,一小时蚝油,一点零卡糖,几滴柠檬汁,搅拌均匀。 把凉拌汁倒在龙须菜上,再放入剩下一半生蒜蓉和葱花香菜。搅拌均匀。喜欢吃辣可以放小米椒或者蘸水辣。 可以自己把握调整一下料汁咸度。 同样的料汁还可以凉拌魔芋丝。 魔芋 凉拌 龙须菜 凉拌龙须菜魔芋结