麻辣油炸黄金大虾
来源:美味食谱馆 1.3W
😂😂我不是在海边长大的孩子,吃海鲜的做法比较随意。并不在意是不是原汁原味😉
用料
虾 | 10只 |
姜 | 1-3片 |
蒜 | 3-5瓣 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
干辣椒粉 | 1勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
柠檬 | 小半个 |
料酒 | 1勺 |
小米辣 | 2-5个 |
花椒 | 5-10粒 |
麻辣油炸黄金大虾的做法
我这个是超市买的冰冻大虾,不新鲜。洗干净装盘,放酱油;花椒油;有柠檬可以挤点;料酒腌制5-10分钟。
切好生姜粒和蒜粒不能太细了,还有干辣椒切段或者新鲜的小米辣椒。
热有下锅炸至金黄,要随时翻锅哦。
起锅后,锅里留油。放入一勺郫县豆瓣酱油,花椒粒,辣椒段和辣椒粉,蒜,姜翻炒爆香。然后炸好的下锅翻炒起锅装盘。
装盘啦,摆漂亮点😁😁😁
开吃开吃😘😘😘
小贴士
第一次买了那么大的虾,其实个人感觉肉质没有小一点的好吃。还是比较喜欢小一点的呢。具体还是看个人喜欢,自己本人是个地道川妹子,比较喜欢辣椒花椒,个人看情况适量放多少或者不放。