奶香橙皮花卷
来源:美味食谱馆 2.07W
橙子的全身都是宝,具有很高的食用价值和药用价值,橙肉可以补充维生素c维生素p,核有理气软坚化於散结等作用,橙皮具有宽胸降气、止咳化痰的作用。是治疗胃肠型感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。实验证明,橙皮含0.93%~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀,具有与可待因相似的镇咳作用,且无中枢抑制现象,无成瘾性。喲喲!吃橙子有这么多的好处,于是把家里吃剩下要丢弃的橙皮变废为宝捣鼓了这款~“奶香橙皮花卷”😀
用料
橙皮 | 1个 |
奶粉 | 约15克左右 |
面粉 | 500克 |
盐 | 2克左右 |
白糖 | 3勺 |
酵母 | 3克 |
水 | 250克 |
奶香橙皮花卷的做法
如上图1~6所示:橙皮一个,去瓤留皮,切碎,用盐腌制三小时左右,反复泡洗搓洗干净后;
如上图1~4所示:
1.橙皮洗净,加入料理机内,加240克的凉水开始搅拌;
2.搅拌好的橙皮汁倒入搅面盆内;
3~4.分别加入奶粉,盐,糖,面粉,酵母,开始搅拌均匀至不粘手;如上图1~8所示:
1.把面擀平,长约30厘米,宽约15厘米,厚约半厘米;
2~3.用擀面棍在长的一面压薄,并刷一层植物油;
4.卷起来;
5.平均切宽约4~5厘米左右的长锻;
6.上下平放;
7.用筷子在中间压一下;
8.简单又漂亮的花卷就做出来了;如上图1~6所示:也可以做成蝴蝶状的花卷,只要切一个三角形,在三角形的中间用刀切开两半,留尾尖部不切断整形后,把三角形的面压在花卷中间就变成了蝴蝶花卷,统一上锅发酵增至两倍大后,凉水上锅,水开后再蒸十分钟左右就可以享用了,松软美味又健康,还散发着淡淡的橙奶香味。😂
成品图。
小贴士
做这个馒头,没有奶粉,也可以用纯牛奶,把水换成牛奶就可以了,甜咸由个人决定,喜欢甜的还可以再加点糖,喜欢红枣的还可以加红枣粒,总之喜欢什么就加什么咯!只要食物不相克,😁冬天冷,发酵慢,可在锅内加入一盆热水,水凉后继续换热水,这样会发酵得比较快一点。