开胃酸菜炒肉丝

夏季的胃口有时候会没那么好，做一道酸菜炒肉丝，酸酸辣辣的，真是一道可口的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

开胃酸菜炒肉丝的做法  

1. 肉丝提前处理并调味腌制，姜切片，青辣椒切粒，酸菜切成丝（要是觉得酸菜太咸的可以提前泡水处理）。

2. 热锅下油，暴香一半姜片，加入肉丝炒熟炒香，盛好备用。

3. 热锅下油，加入姜片青辣椒爆香，然后加入酸菜炒干水分，适当加点糖和酱油调味。

4. 再加入已经炒熟的肉丝再翻炒片刻，即可。

小贴士

肉丝和酸菜已经够咸，不用加盐。