酸甜开胃•茭白肉丝

耗材：约15元；耗时：约15分钟。
备注：勺子就是平时用的小陶瓷勺

用料  

酸甜开胃•茭白肉丝的做法  

1. 准备食材：如图，炒出来就是一盘的量。

2. 准备食材：茭白、胡萝卜、香菇、猪肉洗净切丝，蒜切末，葱切断，备用。

3. 锅内倒入少许油，待热后放入蒜末炒香。先倒入肉丝，翻炒至变色后，加2勺料酒，倒入香菇翻炒几下，再倒入胡萝卜翻炒几下，最后倒入茭白翻炒。

4. 依次加入少许盐、1小勺糖、2勺蚝油、2勺生抽、2勺香醋，翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖烧会儿。

5. 炒至快熟时，放入葱段，倒入水淀粉勾芡，即可盛出食用。

6. 完成，开动吧！