茭白炒肉丝
来源:美味食谱馆 1.69W
用料
茭白 | 3根 |
瘦肉 | 240克 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
榨菜丝 | 少量(爱吃辣的可以多放点) |
茭白炒肉丝的做法
茭白用淘米水浸泡10分钟,洗干净,切成丝备用。肉丝用清水冲洗干净,沥干水分,淋上料酒拌匀,撒上盐,拌匀,撒上淀粉拌匀备用。热锅冷油下肉丝快炒,肉丝颜色变淡了,倒入碗里。另起锅,热锅冷油下茭白,炒至油全部被茭白吸收,下肉丝和榨菜丝,加少许热水,盖盖子焖2分钟,开盖子撒上少许盐,翻炒几下即可。
用料
茭白 | 3根 |
瘦肉 | 240克 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
榨菜丝 | 少量(爱吃辣的可以多放点) |
茭白炒肉丝的做法
茭白用淘米水浸泡10分钟,洗干净,切成丝备用。肉丝用清水冲洗干净,沥干水分,淋上料酒拌匀,撒上盐,拌匀,撒上淀粉拌匀备用。热锅冷油下肉丝快炒,肉丝颜色变淡了,倒入碗里。另起锅,热锅冷油下茭白,炒至油全部被茭白吸收,下肉丝和榨菜丝,加少许热水,盖盖子焖2分钟,开盖子撒上少许盐,翻炒几下即可。