家常菜 肉片炒茭白 来源:美味食谱馆 2.91W 用料 茭白 六七根 猪肉 一小碗 糖、盐、生抽 适量 肉片炒茭白的做法 猪肉切片,用少许水淀粉和蛋清抓匀腌制一会。 嫩茭白切片备用。茭白要买白白胖胖的,有些黄黄的颜色或者绿色也不要买,底部看见有黑的芝麻点了就是老了,不要买。 肉炒好盛出,放入茭白片略翻炒,然后加水盖过茭白,中小火焖煮一会。 大概十分钟左右,看见茭白变软颜色变黄就可以倒入肉片翻炒,加少许白糖、盐、少许生抽调味。 翻炒均匀收汁即可盛盘。 此菜鲜香略有甜味,非常好吃。 好吃 肉片炒茭白 茭白 肉片