菜谱 茭白炒鳝丝 来源:美味食谱馆 2.1W 用料 茭白 根 姜 片 香油 勺 糖 克 盐 克 胡椒粉 克 生抽 勺 老抽 勺 蒜 茭白炒鳝丝的做法 茭白洗净切丝,鳝丝洗净切段,葱姜蒜切末。 热锅冷油倒入葱姜蒜末爆香,加入鳝丝煸炒,倒点料酒翻炒片刻,再加入茭白丝,放适量生抽一点老抽一点盐一点糖,将调料快速炒匀后加小半碗水焖煮一两分钟。 等水收得差不了就关火,撒上适量白胡椒粉和麻油拌均,装盘撒葱花。 茭白 茭白炒鳝丝 好吃 炒鳝