菜谱 炒茭白丝 来源:美味食谱馆 1.29W 用料 茭白 2根 薄皮椒 1只 五香豆腐干 2块 纯精肉 100克 盐 3克 味精 1克 食用油 40克 炒茭白丝的做法 把所有食材洗净 把茭白,青椒,纯精肉都切成丝 五香豆腐干也切成丝,放在碗里,倒进开水,把豆干泡一泡(泡在开水里一是泡掉点豆腥味,二是用开水泡过后炒的时候不容易断) 开火(大火)起油锅,先煸炒肉丝变色即可,盛出,再煸青椒丝有点软就盛出,最后把豆干也煸一下,盛出 锅中倒入茭白丝煸炒,炒一至二分钟,加水盖上锅盖把茭白闷一闷 闷煮二分钟后,打开锅盖,倒入之前煸炒过的肉丝,青椒丝,豆腐干丝,调味,加盐跟一丢丢味精 炒茭白丝完美呈现,过饭或是面条🍜都很搭哦 茭白 炒茭白丝 好吃