快手开胃酸菜肉丝面

午餐来一份酸菜肉丝面，酸爽咸香的味道，顿时胃口大开，配上两颗油菜芯儿，菜肉齐全，营养与美味并存！✌

用料  

快手开胃酸菜肉丝面的做法  

1. 准备食材：
   1.里脊肉切0.5厘米左右肉丝
   2.泡酸菜的汁留好备用。

2. 腌制肉丝15分钟
   加一勺淀粉，一勺料酒，1克白胡椒粉抓匀。

3. 酸菜切丝，葱姜蒜切末，肉丝腌制15分钟。

4. 锅内入适量植物油，入葱姜蒜爆香后下里脊丝中火煸炒至颜色变浅，加一勺生抽煸炒均匀。

5. 入酸菜翻炒，加适量盐调味。

6. 加入与酸菜平齐的开水，中小火加盖煮5分钟。

7. 煮面，水开后下面，煮至筷子轻易夹断即熟。

8. 煮好的面条捞出沥水，放入酸菜肉丝里拌匀。

9. 加入喜欢配菜，油菜芯开水下锅加几滴橄榄油，再次煮沸，叶子变软即可，撒些香菜。开吃！😋

小贴士

调味料用量根据自己口味增减