菜谱 《澄沙之味》红豆沙 来源:美味食谱馆 1.77W 用料 红豆 适量 水 适量 白砂糖 适量 水怡 适量 《澄沙之味》红豆沙的做法 红豆浸泡一夜,清水洗净 加水入锅蒸煮开,倒掉水,用凉水冲一遍 在加水煮开,煮到软,慢慢的放流动的水进去,去掉苦涩味,等水变透明,去水 干净的锅,放入白糖,煮糖,糖慢慢化开,加入红豆,然后加(我看电影中加的是浓稠的水,我觉得应该是水怡,然后我加的是水怡,控制好量,白糖甜,水怡也甜,放太多要甜死的) 煮至浓稠,从锅边开始搅拌,这样不会让红豆碎掉,(我看电影这一步好像加了鱼胶),煮好后放凉 澄沙 澄沙之味红豆沙 之味 豆沙