鸡肉炖红薯 咸甜味十足的下饭菜
来源:美味食谱馆 2.45W
香甜红薯配鲜嫩鸡腿肉
一眼就看中的食谱
源自之前介绍的食谱书
《美味只需酱油、糖和盐》
酱油:砂糖=1:1的黄金比例
制作出咸甜可口香喷喷的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
鸡腿肉 | |
红薯 | |
黑芝麻 | |
芝麻油 | |
砂糖 | |
酱油 | |
水 |
鸡肉炖红薯 咸甜味十足的下饭菜的做法
买了2个大鸡腿,自己拆的骨,非常简单,大家可以去搜一下做法。
鸡腿肉切成一口大的小块(鸡肉需要吸干水分),红薯去皮,切成不规则的小块,用清水冲洗5分钟,捞出备用。
红薯表皮刷洗干净可以不用去皮。平底锅中倒入芝麻油加热,将鸡肉皮朝下中火煎2~3分钟,稍上色后把鸡肉翻过来再煎2分钟左右。均匀撒入糖(我用了1大匙红糖,2大匙白砂糖),加入红薯翻炒。
加入酱油和水,盖上锅盖,中小火煮10分钟左右。红薯比想象中更快煮软。
打开锅盖,中火收汁,撒上芝麻即可出锅。咸甜可口非常适合下饭。