脆皮鸡块
来源：美味食谱馆 3.36W
外酥里脆~再来一罐百事，夏天不要太美好🐣
用料
| 大鸡腿 | 3个 |
| 面粉 | 陶瓷勺5勺左右 |
| 玉米淀粉 | 陶瓷勺2勺左右 |
| 姜，大蒜 | 适量 |
| 料酒，酱油，白砂糖，盐，香油（可不加） | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
脆皮鸡块的做法
大鸡腿洗净稍微沥干
![脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第2张]( "脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第2张")
切成适量大小，尽量保持大小一致🐤加入盐，白砂糖，姜蒜末，腌制2分钟。
![脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第3张]( "脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第3张")
加入料酒，酱油，鸡蛋，用保鲜膜封好放入冰箱静置30分钟左右
![脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第4张]( "脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第4张")
倒掉多余汁水，均匀裹上面粉和玉米淀粉
![脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第5张]( "脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第5张")
倒入适量玉米油，待油面稍微冒泡（160度左右），入油锅炸制，变金黄即可捞出🐓
![脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第6张]( "脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第6张")
当当当~摆盘就可以来吃啦！
![脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第7张]( "脆皮鸡块的做法步骤图，脆皮鸡块怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.没有面粉也可以直接裹蛋黄液炸噢，一样美味。
2.喜欢更脆一点的可以等鸡块变色后捞出，然后再回锅炸一次。
暂时就想到这些🐇
